:أكد نقيب اصحاب المخابز والحلويات عبدالإله الحموي أن المخابز رفعت جاهزيتها للعمل تحسبا للمنخفض الجوي المتوقع أن يؤثر على المملكة الجمعة والسبت.
وقال الحموي في تصريح إلى $ إن المخابز الآلية ستعمل بكامل جاهزيتها وعلى مدار الـ24 ساعة داعيا المواطنين إلى أخذ احتياجاتهم من مادة الخبز خلال المنخفض الجوي دون تهافت.
وأشاد بوعي المواطنين خلال السنوات الأخيرة بالطلب المعتدل على الخبز خاصة خلال الظروف الاستثنائية مبينا أن المواطنين أصبحوا يأخذون احتياجاتهم اليومية من مادة الخبز لمدة يومين أو ثلاثة أيام على أبعد تقدير.
وبين أن الطلب على مادة الخبز ارتفع خلال المنخفض الجوي السابق بنسبة 20%، معتبرا هذا الارتفاع ضمن المعدلات الطبيعية مقارنة بالسنوات الماضية.
وأوضح الحموي أن المواطن الأردني بات أكثر وعيا وأصبح يأخذ احتياجاته من مادة الخبز لمدة يومين.
وتوصلت نقابة المخابز مؤخرا مع وزارة الصناعة أخيرا لاتفاق لإبقاء سعر مادة الطحين دون أي تغيير حتى نهاية عام 2020.
وبحسب دراسات، يقدر استهلاك الفرد من مادة الخبز بحوالي 90 كيلوغراما سنويا ما يعني أن الحكومة تقدم دعما بمقدار 16 قرشا، في حين تبلغ كلفة إنتاج الكيلو الواحد من الخبز حوالي 32 قرشا، وهي تتغير شهريا حسب أسعار القمح والكلف، ويبلغ عدد المطاحن العاملة في المملكة 14 مطحنة إضافة إلى أن عدد المخابز العاملة في كافة انحاء المملكة تبلغ 1700 مخبز، ويبلغ معدل الاستهلاك السنوي للقمح حوالي 960 ألف طن، أي ما يعادل 80 ألف طن شهريا.
